Успешный бизнес без взяток: "Добропек" попал под пресс чиновников

Роспотребнадзор представил отчет о проверке компании "Добропек", занимающееся выпечкой. Здесь нашли серьезные нарушения СанПиН, но владелец пекарни утверждает, что причина "наездов" в его принципиальной позиции по отношению к проявлениям коррупции.

В Казани "Добропек" находится во владении О. Стерлядева, который ввязался в опасную войну с властями. Бизнесмен утверждает, что после того как он отказался дать взятку очередному чиновнику, его атаковали всевозможными проверками, затем последовал суд, который уже временно закрыл 16 заведений.

По результатам последней проверки в 17 пекарнях из 27 были найдены нарушения, и это как минимум нанесло сильный удар по имиджу популярной пекарни. По информации ведомства лабораторные анализы смывов показали наличие кишечной палочки. Из 244 исследованных пищевых проб 8 не соответствовали по санитарно-химическим показателям и гигиеническим нормативам. Но это только часть обнаруженных нарушений. В большинстве заведений нет защиты от грызунов и тараканов, входов для вноса продукции, вентиляционная система оборудована не по правилам, отсутствуют условия для соблюдения сотрудниками правил личной гигиены и не соблюдается температурный режим пекарных.

Но самое главное обвинение – выпечка готовится из просроченных ингредиентов, а по причине неправильного хранения было забраковано 213 партий продукции объемом около 2 тонн. Представители ведомства составили 54 протокола, а такой букет нарушений послужил причиной обращения в суд с требованием закрыть 17 точек сети.

16 точек суд постановил закрыть, одной выписал штраф 10 тыс. руб. Пока все нарушения не будут устранены, закрытые точки не могут вернуться к работе.

О. Стерлядев заявил, что большей части нарушений в его пекарнях нет, что подтверждает повторная экспертиза специально аккредитованной лаборатории. В частности нет никаких бактерий. Большинство решений суда уже начали опротестовывать в судах.