HoReCa by Kazan 2018 пройдет в столице Татарстана в октябре

Шеф-повара Казани посоревнуются в приготовления различных блюд, в том числе разработают космическое питание, рестораторы обсудят с поставщиками выход татарстанских продуктов на мировой рынок. Это задачи намеченного на октябрь HoReCa by Kazan.

Скоро в столицу РТ съедутся рестораторы, барменеджеры, шеф-повара, отельеры, владельцы бизнеса, инвесторы и все, кто имеет отношение к сфере гостеприимства.

Сейчас объем реализации HoReCa (рестораны, отели, кафе) в РТ большой. Только отелей в республике 400, а предприятий общепита тысячи. В рамках фестиваля будет организована выставка и конкурс для шеф-поваров, который проведут Музей Космонавтики Москвы и "КосмоПит". Конкурс позволит прикоснуться к секретам разработки питания для комсотанофтов.

Поставщики представят на выставке в большинстве федеральные компании. Пока местные поставщики занимают только 20% участников рынка. Но в РТ уже есть крупные хорошие компании, и с каждым годом  их число будет увеличиваться, также как представительство на фестивале.