277 протоколов выписано Роспотребнадзором за нарушения в организации питания в учебных заведениях РТ

С начала нового учебного года Управление Роспотребнадзора Татарстана по вопросам организации питания проверило 141 детский сад, 104 школы, 6 организаций среднего профобразования. Проведены проверки 7 организаторов питания, 12 поставщиков продуктов питания и продсырья в образовательные организации.

Обнаружено много нарушений в организации питания при органолептической оценке продсырья и продуктов с признаками порчи, истекшим сроком хранения, недочетами в сопроводительной документации, маркировке. Большинство этих нарушений выявлено в детских садах, где к питанию должны предъявляться самые высокие стандарты.

Несоответствие рациона выявлено по нормам мяса, рыбы, свежим фруктам и молочным продуктам. Другими словами, эти продукты разворовывались сотрудниками и недодавались детям. Такие случаи выявляют постоянно, но провинившиеся сотрудники и ответственные лица продолжают занимать свои должности и дальше обворовывать детей и их родителей, которые платят за полноценное питание, а не "обрезанное". Статистики о том, каким наказаниям, помимо штрафов, подверглись ответственные лица, нет, а это значит, что после уплаты штрафа, они и дальше будут продолжать воровать у детей.

Был проведен ряд проб готовых блюд на микробиологические показатели, санитарно-химические, продовсырья, физико-химические, но все они оказались стабильными. При анализе молочных продуктов, поступающих в детсады и школы, фальсификаций, неудовлетворительных результатов не выявлено.

Всего по обнаруженным нарушениям составлено 277 протоколов об админправонарушении на сумму штрафов 1203,3 тыс. руб. Это довольно незначительная сумма, как для такого большого количества нарушений.