В Татарстане будут развивать сеть автокафе

В Татарстане решили развить сеть уличных кафе в лучших американских традициях. Сеть фастфуда "Тубетей" откроет в Казани автокафе уже в первом квартале текущего года. Первооткрыватель будет находиться ул. Минской, о чем сообщил С. Сафин, учредитель сети. Также он рассказал, что "Тубетей" и "Лукойл" связывает совместный проект, и именно поэтому АЗС собираются переоборудовать в современный формат, популярный во многих странах.

Автокафе будет не первым в стране. Уже открыты подобные точки общепита на АЗС "Лукойл" на Краснококшайской и Сибирском тракте.
В настоящий момент формат автокафе попытались внедрить в жизнь только АЗС "Ирбис". Первое кафе открыли в 2002 г. Кафе "Юмарт" появилось в 2012 г. Сейчас таких кафе семь, и большая их часть расположена в Татарстане. В этом месяце откроется восьмое кафе в Пензенской области.

Изначально "Тубетей" планировал совместный проект с "Татнефтью", о чем знал даже президент Татарстана. Это был бы идеальный вариант совместной работы двух татарских компаний - общепита и нефтяного бренда. Пока запроса от "Татнефти" не было, к "Тубетей" обратились представители "Лукойл".

"Тубетей" - бренд национальный, поэтому в кафе продают выпечку и блюда национальной кухни. Подобное направление для себя избрал и "Юмарт", который специализируется на любой домашней кухне (русской, татарской и даже европейской).

Пока точки фастфуда открыты в Казани, Болгаре, Нижнекамске. Сафин планирует расширить состав городов, где будут представлены традиционные точки и автокафе. Есть представители нескольких стран, которые заинтересованы в франчайзинге - Казахстан, Литва, Эмираты.

Сафин считает, что республике нужен модный и молодежный формат кафе, но, в то же время, пользующийся спросом у туристов. Туристы должны посещать такое заведение с целью знакомства с татарской кухней, а заодно узнавать что-то новое о традициях и культуре Татарстана. В таких кафе должны проводиться шоу и другие мероприятиях развлекательного характера, которые бывают в ресторанах.

Открывать кафе сейчас модно и актуально, так как республика придерживается курса на национализацию производства и бизнеса.

Инвестиция в одно кафе может составить 600 тыс. - 1,5 млн руб., а если придется полностью перестраивать АЗС - 3 млн руб. Один ларек "Тубетей" стоит 800 тыс. руб.