«Челны-Бройлер» настаивает на необходимости сертификации халяльной продукции

Промышленность >> 20.05.2016
«Челны-Бройлер» настаивает на необходимости сертификации халяльной продукции

Согласно заявлению главы Минсельхозпрода РТ М. Ахметова, сделанному им на экономическом форуме Kazansammit-2016, емкость республиканского рынка халяльных продуктов питания в настоящий момент составляет порядка 1,5 млрд американских долларов, что по актуальному курсу Центробанка РФ составляет около 100 млрд российских рублей. При этом львиную долю данного рынка занимает продукция производства челнинского предприятия «Челны-Бройлер».

Министр отметил, что на сегодняшний день свыше 30 республиканских предприятий специализируются на выпуске халяльной товарной продукции. При этом 24 таких компании уже сегодня готовы поставлять кондитерские и хлебобулочные изделия, баранину, мясо птицы, мед, говядину и другую продукцию на экспорт.

Каждый год челнинское предприятие «Челны-Бройлер» поставляет на российский рынок более 11 000 тонн халяльной товарной продукции, которая сегодня успешно реализуется на территории 21 субъекта Российской Федерации. При этом ассортимент такой продукции включает в себя свыше 50 товарных позиций.

Принимая непосредственное участие в экономическом форуме, представители челнинского предприятия «Челны-Бройлер» подняли вопрос о необходимости безотлагательной сертификации халяльной продукции. В настоящий момент в Российской Федерации исправно функционируют сразу 8 специализированных институтов добровольной сертификации, которые уже успели сертифицировать порядка 300 профильных предприятий. Однако, дело в том, что отечественные сертификаты сегодня не могут похвастать международным признанием.

По словам главного технолога компании «Челны-Бройлер» Р. Мухаметшина, в последнее время халяльное питание все больше приобретает черты своеобразного общественного тренда. Сегодня на прилавках российских магазинов можно без труда найти достаточное количество халяльных продуктов питания, однако далеко не все они изготовлены в соответствии с канонами ислама. Следовательно, такая продукция в обязательном порядке должна сертифицироваться, причем на основе общепринятых мировых стандартов, а властям республики необходимо приложить максимум усилий для того, чтобы на прилавках российских магазинов можно было найти исключительно высококачественные халяльные продукты питания, отвечающие всем канонам ислама — заключил Мухаметшин.