В Международном конноспортивном комплексе "Казань" 27 февраля откроется Международный кулинарный фестиваль

В Международном конноспортивном комплексе "Казань" 27 февраля откроется Международный кулинарный фестиваль среди профессионалов. Все участники будут представлять предприятия общепита Татарстана, России и зарубежных татарских диаспор.

Официальная часть конкурса начнется 27 февраля на территории ипподрома.

28 февраля исполнится 90 лет со дня рождения заслуженного работника торговли Ю. Ахметзянова, который вошел в татарскую историю как популяризатор национальной кухни и исследователь, не последнюю роль сыгравший в изучении и возрождении обычаев гостеприимства жителей РТ. Его кулинарное мастерство было известно организатором и гостям XXII Олимпийских Игр в Москве, гостей ВДНХ, Лейпцигской ярмарки и мн. др. не менее масштабных мероприятий.

Ю. Ахметзянов стал основателем Дома татарской кулинарии и автором книг о кулинарном искусстве, сам собирал редкие рецепты, лично разъезжая по селам и деревням республики. Все это оказало большое влияние на становление татарской национальной кухни в ранге искусства, а национальная татарская кулинария стала достоянием всей республики.

С целью популяризации обычаев национальной кухни Татарстана Ассоциация рестораторов РТ и Казани решила отметить торжественную дату кулинарным праздником. В организации мероприятия приняли участие инновационный университет им. Тимирясова, комитет по содействию развитию туризма и Всемирный конгресс татар. По их инициативе 2017 г. было принято именовать Годом национальной татарской кулинарии им. Ю. Ахметзянова.

Международный конкурс-фестиваль будет проводиться при поддержке Минпромышленности и торговли, президента РТ Р. Минниханова, Госкомитета по туризму и мэрии города.